01 nov Ultraprocessade livsmedel: En syndabock i den globala psykiska hälsokrisen? – Mad in Sweden
Mad in Sweden, 2024-11-01
När vi navigerar genom de alltmer ökande utmaningarna i den globala psykiska hälsokrisen har en potentiell syndabock trätt fram ur skuggorna: ultraprocessade livsmedel (UPF). Dessa livsmedel, som ofta kritiseras för sin roll i fetma och fysiska hälsoproblem, kan också ha en betydande inverkan på vår mentala hälsa, enligt en nyligen publicerad rapport av Dr. Tara Thiagarajan från Global Mind Project.